kukkakakku :)

 

InstagramCapture_229caace-d41f-4d2d-a889-5d32fa3e6e58_jpg

 

Tässä on tekemämme täytekakku. Emme aio kirjoittaa tästä kunnon reseptiä, mutta kerromme kuitenkin jotain tästä:

  • pohjana tässä on toiminut normaali sokerikakkupohja
  • Kakkujen koot ovat: alempi on 24cm halkaisijaltaan ja ylempi on 18cm.
  • Kostutimme kakut sokeriliemellä, täytimme ne ja kuorrutimme kreemillä, joka oli täytteenä. Siis sokerimassalla, marsipaanilla, yms. Päällyäessä kannaatta kakku kuorruttaa jollain kreemillä, hillolla tai vaikka kermavaahdolla, jotta sokerimassa sitten saa tarttumapinnan ja tasaisen alustan. Kuorrutetta kannattaa laittaa mahdollisimman ohut kerros
  • Eli kuorrutimme kakut sokerimassalla, jonka olimme värjäneet siniseksi pastavärillä. Huom! kuorrutimme kakut erikseen.
  • Koristeet ovat sokerimassaa. Teimme pikkukukat näin: Värjäsimme ja kaulitsimme sokerimassan, ja leikkasimme siitä kahta erikokoa kukkia muotilla. Sitten muotoilimme niitä vielä pallotyökalulla enemmän kukan muotoisiksi. Laitoimme ne kuivumaan kuperaan muotoon foliolle. Näin teimme ison kukan: Leikkasimme kaulitusta sokerimassasta terälehtiä ja teimme keskustan. Muotoilimme terälehdistä kukan taas foliota apunakäyttäen.
  • Liimasimme kukat vedellä sokerimassan päälle, kun ne olivat kuivuneet. Laitoimme kakkujen saumakohtaan syötäviä hopeahelmiä. Saumakohdan voi myös peittää pienillä sokerimassapalloilla.

Vastaa

2 + 5 =